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泼天的折扣,令人上头
只犹豫了2分钟,晨晨就拿下了那款3折的Prada小号杀手包。
8月,90后晨晨京郊出游时路过房山首创奥莱,原本她只是随便逛逛,直到她走进奥莱精品集合店,看到Prada货架上立着一个牌子,白底红字写着“三折”。
晨晨有些不敢相信,“为什么这么便宜?”
柜姐说,这些都是2020年产的包,准备撤柜了。
同款包在Prada天猫旗舰店的售价是34200,但是在奥莱只需要7500就可以拿下。虽然包包已经放了4年,晨晨还是觉得,不买太亏了。
晨晨发现手上这只有些瑕疵,柜姐转身就从柜台下搬出一个大纸箱,里面堆放着好多只全新的黑色杀手包,让晨晨自己挑。晨晨一时间有些恍惚,她还是第一次像挑白菜一样在纸箱里扒拉Prada。
结账时,柜姐又给晨晨确认了一眼这款杀手包的天猫在售款,“一模一样,”临了还补充一句,“背出去谁知道这包是2020年产的?”
是的,在奥莱,骨折价买大牌,实在让人上头。
奥莱全称奥特莱斯(Outlets音译),诞生于上世纪30年代的美国,主打名品折扣,核心客群是追求品质但对价格敏感的中产消费者。2002年,奥莱业态被引入中国市场,经历过资本热捧和市场遇冷,在疫情期间逐渐重新回到大众视线。
陈旧、过时,这是不少人对奥莱一度的刻板印象,“很多不知道名字的品牌的鞋子都堆在那里,像个仓库一样,里面的货品虽然打折了但也不便宜。”北京土著赛娜说,去年一次偶然的购物让她刷新了对奥莱的偏见,没想到在奥莱也能买到高性价比的东西,如今的奥莱已经是“轻舟已过万重山”。
今年国庆假期后,多家头部奥莱运营商公布了自己的国庆战报:王府井奥莱15家店国庆假期销售7个亿,营业额同比增长11%,客流387万人次,同比提升17%;首创奥莱全国15城16家店销售近6个亿;百联奥莱也迎来销售和客流双增长。
社交媒体上对奥莱的讨论度也很高,小红书上有171万+篇有关奥莱的笔记。一名经常在奥莱购物的网友说,奥莱维持了她作为底层金融打工人最后的穿衣体面。
奥莱人气最旺的地方是各种快消运动品牌。比如,北京的耐克奥莱店折扣长期维持在5.5折左右,而且买得越多越划算,折上折,满减返券、会员高倍积分等已经是奥莱促销的常规动作。
“在奥莱买运动品牌就像批发,”赛娜成了奥莱的忠实客户,她路过全国各地的奥莱都会进去淘货,一次性买好几件,买不够还可以找人拼单,“北京正价店还在卖1000多的阿迪的鞋子,在海南奥莱卖300,原价500的斯凯奇,我180拿下。”
晨晨逛房山首创奥莱当天恰逢阿迪达斯三件4.8折,她看到偌大的店铺里全是人,运动鞋都一字排开靠墙堆放着,随便试穿,店里的空调都不够用了,人们的汗味儿、脚味儿各种复杂的气味混在一起,依然挡不住源源不断的客流。
有消息人士称,耐克一向是奥莱的业绩龙头,有的耐克奥莱旗舰店一年的营业额能高达数亿元,成为耐克全球店王。
周末人们在八达岭奥莱耐克店选购
中国商业联合会副秘书长、奥特莱斯分会会长商秀丽到访过全国至少80家奥莱,她不仅研究奥莱业态,同时她也是奥莱的忠实用户,她总结了奥莱消费的三个特点,低频消费、目的性消费、高客单价,有数据统计称,奥莱的平均客单价远高于传统卖场,有些旗舰项目的平均客单价可高达500至1000元,甚至更高。
“可以买贵的,不能买贵了”,追求性价比的消费观念下,奥莱骨折价显然唤醒了更多的年轻人涌入奥莱。
王府井奥莱副总经理曹慧君告诉“潮生TIDE”,王府井奥莱原先的消费人群集中在35岁到45岁,但是现在25岁到35岁的消费者占比上升明显。北京斯普瑞斯奥莱的总经理邢龙也注意到,从疫情开始到现在,斯普瑞斯奥莱的消费者年龄“最强曲线”,从35岁推移到32岁,“最高峰往前错了三四岁。”
入驻奥莱的品牌也在更新。
除了COACH、MK、施华洛世奇等原始轻奢品牌常驻奥莱,这两年大热的中产三件套“拉夫劳伦、lululemon、始祖鸟”已经在试水奥莱店。八达岭奥莱始祖鸟门店外,只要是周末,想进店选购的客人可以从早排到晚。
今年7月,lululemon在八达岭奥莱开了北京的首家奥莱店,开出的折扣是部分商品5到7折,三件折上9折,五件以上折上8折,折扣吸引了大量的年轻人和黄牛抢购,很多没能提前预约的客人在店外排起长队,试衣间限时15分钟,一次最多试8件。有一个网友早上9点半开门就进去了,直到下午2点才结账出来。
开业当天的lululemon八达岭奥莱店
在店内值守的工作人员说,“从早到晚乌泱泱的人,买东西不要钱似的,大家到底有没有消费降级?”
从奢侈品专柜流失的中产在奥莱抄底
在奥莱购物的不一定是消费降级,但是消费降级的中产,一定会去奥莱。
赛娜就热衷于在名品区“淘宝”。夏天的时候,她一次在奥莱消费了近2万块钱。这2万块钱平时在正价店大概率只能买到一只包,但是在奥莱可以买到GUCCI的2个包包,2条围巾,1条肩带,外加珑骧奥莱店淘到的2款饺子包。
赛娜的战利品
毕竟,中产对生活品质的追求并没有太大改变,不再想去专柜买正价品后,一部分人沉迷于在奥莱奢侈品店抄底捡漏。
28岁的真真@Nuyoah从去年开始频繁光顾奥莱。去八达岭奥莱她只逛国际名品区,每次消费少则三四千,多则一两万。
真真刚刚从经营倒闭的婚纱店抽离,把路虎卖了才填平欠债,成了自己口中消费降级的那波人。原先还在迪奥专柜花4万多买戴妃包的她,惊喜于GUCCI奥莱店可选的商品丰富度,“送人的话还可以给包装好。”
“我再去专柜买包的时候,就感觉不对劲,总感觉买贵了,我就再等等,等进了奥莱再买。”真真说,GUCCI的奥莱店经常半价,奢侈品更新也很快。
从奢侈品专柜移步奥莱的,并不是个例。
奥莱的消费客群,正在经历一次大洗牌,兰州砂之船奥莱精品集合店的柜姐,34岁的萱萱@奥莱_CiCi小姐姐敏锐意识到了这一点。
相比过往的老客人,她的线上客人显然更年轻,绝大多数都是90后和00后,还有很多留学生。“他们很喜欢买Burberry和GUCCI、YSL等,基本都在8折左右,今年公司采购到了Miu Miu的新品鞋服和包包,居然也很受欢迎。”
Burberry八达岭奥莱店
在刚结束的9月大促中,原定销售KPI是26万的她最后卖出了40万,这是一个可以让她拿到2万月薪的业绩。放到今年的整个国内奢侈品销售中,这个业绩也能秒杀一众专柜柜姐。
与专柜不同的是,奥莱店有自己的运营策略。不少奥莱的柜姐都有自己的私域群,为了买到性价比高的折扣大牌,很多顾客也会主动加柜姐微信,方便下次复购。
萱萱也有自己的私域群,从去年年初到现在,群里已经有200多人。从2023年年初,她的老客遭遇了断崖式流失。老客人流失后,萱萱的主阵地转移到了线上。
一个越来越明显的趋势是,谁的线上做得好,谁的业绩就好。萱萱的业绩是全店6个柜姐里做得最好的一位,她有90%的业绩都出自线上成交。所以她在店的大多数时间都花在拍视频上,运营自己的小红书和抖音账号。
萱萱在店内打包线上客人买好的衣服
线上运营提高复购,线下服务给足情绪价值,比起正价店,奥莱奢侈品店的身段灵活多了。真真每次到店,柜姐迎面就开启夸夸模式,“你好白啊,好高啊,好漂亮啊。”每一句都夸到了真真心坎里,“在奥莱,买不买全看我上不上头。”
真真要挑一款皮夹子送人,柜姐立马拉开一抽屉的钱包,一个一个给她查,直到看准为止,“店里的服务都快赶上快消店了,基本上指哪打哪,恨不得把所有的家底都兜出来给你看。”
一些在正价店销量下滑的品牌,在奥莱成了香饽饽。
周末的八达岭奥莱国际名品区, Burberry和GUCCI门店前经常排起长队。今年七夕节,真真顶着北京37度的高温硬生生在Burberry门店前排了50分钟还没排到。
商秀丽告诉潮生TIDE,在重奢领域,很多国际奢侈品顾虑品牌的稀缺性和高定位,tp钱包对于开奥莱店非常谨慎,但国内奥莱分销渠道强大。一部分精品奥莱引入品牌直营店,但也有一部分奥莱采取自营奢侈品的策略,这些门店的分销量也很大,一年在上百亿,已经成为奢侈品分销的重要渠道。
至于奥莱的客群发生的变化,“奥莱是高端消费者消费降级的场所,也是普通消费者消费升级的场所。”商秀丽说,现在的奥莱不仅关注中产消费者,它提倡的是全客群、全客层、全品类、全时段。
曾经的品牌“下水道”,如今更有话语权了
与其说是年轻人主动涌入奥莱,不如说是奥莱在主动寻求年轻化。
“低价撑不起奥莱,性价比才可以”,这是奥莱运营商们奉行的准则。
低折扣自然是奥莱保持活力的根基。为了“名品折扣”的标签不被冲淡,品牌的折扣会直接签在合同里,“很多奥莱超过7折的东西不允许出现在这里。”一名奥莱运营从业者说。
由于奥莱的选址大多地处偏远,土地成本低。北京斯普瑞斯奥莱总经理邢龙说,奥莱店铺的租金水平大概是正店的一半左右,所以品牌才有更大的空间做折扣。
奥莱的“年轻化”也跟奥莱运营方逐渐引进一些年轻品牌有关。
王府井奥莱每年都会保证30%的店铺调整率,“给消费者一个换新的感觉,”王府井奥莱副总经理曹慧君说,为了迎合消费者户外休闲生活方式需求的衍生,奥莱会刻意引进一些户外品牌,增加这些店铺的面积。
国庆假期的沈阳王府井奥莱
“从这个角度来看,不是消费降级了,是消费的结构性转变,是大家的生活方式变了,大家把更休闲、更有松弛感的户外运动提到普通人的日常生活里了,类似的消费场景在丰富,相应的商品需求也就更丰富。”曹慧君解释道。
这也难怪,在奥莱露天卖场随处可见露营桌椅、开在户外的饮品店、咖啡店。
奥莱,这个过去被认为卖折扣产品的地方,现在围绕着购物体验做了一系列提升:不少奥莱都有配套的VIP室、干净整洁的母婴室、专属班车;除了购物消费,奥莱也会融入一些体验性的项目,比如建游乐场、室内动物园、马场等满足家庭消费场景;为了努力留住更多的年轻人,一部分奥莱还提供宠物寄存服务,打造年轻人喜爱的宠物友好型购物社区。
在货品选择上,“老的产品我们会要求退仓,大龄的货品比例也会很小,我们会做一折或者一口价这样很低的折扣把这些大龄货品卖出去。”斯普瑞斯奥莱总经理邢龙也是一名90后,他在跟品牌谈判的时候,一直强调要“年轻一点”的货品。
此外,奥莱的产品组合并不完全是断码下架的过季产品,有一些轻奢类品牌会直接选择开奥莱线,耐克也有自己的奥莱店铺运营模式,“一款鞋去年在正价店卖得特别棒,今年品牌就直接复刻成奥莱款按照奥莱的价格卖。”有知情人士告诉“潮生TIDE”,之所以奥莱的货很充足,是因为货品是新生产的,“不是必须要等到正价店卖不动了才进奥莱。”
在重奢领域,虽然国内重奢奥莱会销售过季的商品,但是考虑到奥莱的人气,品牌也会引入一部分新品,“这是品牌的策略之一,”商秀丽说,还有个策略就是奥莱自营精品店从国外直采,跟品牌直接订货,也会有一定的新品采购,“直采的话,奥莱的精品店对货品拥有定价权,不受制于品牌,自由度更大一些。”
目前国内奥莱大多采用运营方和品牌联营模式,运营思路也在精细化。
近几年,邢龙给团队引入RFM会员运营系统,根据客户的最近一次到店时间、消费金额、消费频次等帮助店铺制定相应的营销方案,提高存量客户的复购率。他说,以前是粗放式运营,现在可以精准分析到每个用户。
“每个店铺每小时的销售情况,营业额、客流量、提袋率等等,我们的运营都能在后台看到,我们会盯着这些品牌完成他们的销售任务,”邢龙说,奥莱和品牌实行联营,卖场想要任务达成率就必须分解到每个店铺每一天的销售任务,每个运营环节都得量化。
他们看重坪效比,如果一家品牌店连续2个月坪效都是倒数,“我们会帮店铺一起想办法,如果还不达标就会考虑清出去。奥莱的店铺不愁租,我们现在不存在(租不出去)这个情况。”一名奥莱运营方从业者说道。
暴涨的客流和人气,让奥莱运营方的话语权明显变大了。过往品牌会把奥莱当做品牌的“下水道”,但是现在越来越多的品牌把奥莱当成一个主流渠道。
“以前我跟人家谈个什么活动,说对不起,我们奥莱没有这些资源支持,现在都是主动来找我们,咱们做个这个,做个那个,就是因为我们现在是给他们创造利润的。”邢龙说,以前品牌分管渠道只有一个部门,现在是三个,市区门店、奥莱门店和线上店铺。
品牌的观念也在变化。在商秀丽看来,对于绝大多数品牌而言,入驻奥莱并不是个降价值、降段位的决策,品牌首先考虑的是客流,能否卖钱。高高在上可以保持调性,但不挣钱有什么用?奥莱给它带来了巨大的收益,已经成为品牌去库存开启良性循环的新业态。
用新品“对冲”丑东西,卖场和品牌的博弈
中国商业联合会奥特莱斯分会每季度会对全国60-80家重点奥莱项目的销售额和客流量数据进行统计。数据显示,2023年这些企业四季度销售额同比增长了37.5%,客流量同比增长53.1%;2024年一季度销售额同比增加7.8%,客流量同比增加14.1%;二季度销售额同比增加4.8%,客流量同比增加10.9%。
商秀丽透露,受今年整体消费下行的影响,虽然奥莱的销售额和客流量仍然保持正增长,但同比增速已经下滑到个位数。据奥莱分会最新数据统计,2024年第三季度奥莱行业销售额同比平均增速为3.7%;客流同比平均增速为5.9%,较二季度增幅继续回落。如何制造新的客流增量,将人气和购买力引流到奥莱,成了全国奥莱运营商共同应对的难题。
她在奥莱走访的时候,在停车场发现很多外地车牌,来奥莱消费的游客多了起来,“奥莱额旅游消费属性凸显,”商秀丽说,今年很多奥莱打出了“旅游消费”概念,不仅是周边微度假还是外地旅游客群,奥莱都可以成为旅游消费中的一环,“很多奥莱的新项目选择开在景区附近,作为旅游景区的配套设施,两者相互借力。”
在经营策略上,很多奥莱项目会跟携程等旅游平台合作,通过购物返现等把线上平台的流量引流到奥莱。
此外,奥莱运营方在“微度假”模式上继续下探。
今年9月,头部奥莱运营商杉杉奥莱一口气开了3家奥莱。新开奥莱的购物体验各有特色,郑州的杉杉奥莱主打“公园里逛街”,以超过25%的绿化率、半开放式街区等可持续生态,打造“都市绿肺”;开在大连的杉杉奥莱凭借滨海地域优势,成为全国首个“全室内纯海景滨海奥莱”,与足球场、滨海公园梦幻联动,探索奥莱业态“文商体旅”模式新可能。
然而,除了改善购物体验,对于奥莱这样一种特殊的消费业态,“丑东西”一直是奥莱难以忽略的一个顽疾。
以品牌“新贵”Lululemon为例,它虽然入驻奥莱,但是部分消费者对店铺放在奥莱的货品并不买账。
“经典款一分折扣没有,打折的衣服实在下不去手,这稀奇古怪的颜色,真鸡贼。”一名兴致勃勃去八达岭奥莱Lululemon店扫货的网友在小红书吐槽道。
卖场和品牌互利共赢,也存在相互博弈。一部分品牌的话语权依旧强势。也有一部分品牌仍拒绝开奥莱店。“我们只能等品牌这股风吹完了,正价店卖不动了,该开奥莱店了,再去谈。”邢龙说。
还有一些品牌在收缩奥莱线。
上市后的始祖鸟为了保持品牌调性也在逐渐关闭奥莱店。但是对于奥莱而言,得品牌者得天下。一些奥莱运营方为了留住始祖鸟,不得不满足品牌要求降低运营商提点的要求,因为始祖鸟是“自带流量”的品牌,奥莱欢迎这样的品牌,就会想尽办法把它们留下来。
从早排到晚的始祖鸟奥莱店
奥莱也在尝试引进一部分正价新品“对冲”这些丑东西。由于对奥莱渠道的认可,一部分品牌会选择在奥莱同时发布他们的新品,只是需要把新品和折扣品的比例限制在一定程度上。
作为一个年轻的奥莱管理者,邢龙会主动要求品牌提高奥莱新品率,“可以是30%的新品,但是多一个9折或85折,”邢龙不希望顾客把他运营的斯普瑞斯奥莱当做一个纯粹的折扣卖场,在他看来,奥莱天然的低租金成本优势,完全可以给新品让出一定的折扣。
到奥莱的客户,则多了一种购物选择,如果折扣款不满意,还可以选购比市区专柜价低的新品。
在借力或博弈中,奥莱身段灵活,展现了强大的逆周期性。眼下,奥莱仍在努力拓客。它摆脱陈旧,主动向年轻人靠拢,无论如何,它最终都想让更多消费者留在这里。
撰文:张晶
编辑:薇薇子
图片:张晶及受访者供图
设计:曲枚
版式:J
本文来自微信公众号“潮生TIDE”,作者:张晶、薇薇子,36氪经授权发布。
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